Bennati Soraighe Lugana DOC
01/0,75
REBSORTE:
Trebbiano di Lugana
HERSTELLUNGSGEBIET:
Huegellagen an der Suedoestlichen Seite des Gardasees. Pergel oder Spalier Zuchtform der Weinberge
Herstellung per Hektar: 125 Doppelzentner
WEINLESE:
von Hand im September und Oktober
WEINERZEUGUNG:als Weisswein in Stahlbecken bei kontrollierter Temperatur.
Er bleibt einige Monate lang auf seinen eigenen Weintrester und dann noch fuer kurzer Zeit in Barriques.
ORGANOLEPTISCHE KENNZEICHEN:
Farbe: etwas gruenliches strohgelb
Geruch: leicht aromatisch und fruchtig
Geschmack: wuerzig, zart und fein, duftend.
GASTRONOMISCHE EMPFEHLUNG:
Ausgezeichnet zu Fisch Vorgerichten. Ideal mit Risotto-Vorspeisen und weissem Fleisch.
Ideal Serviertemperatur: 10° - 12° C.
Alcoholgehalt: 13 % Vol.
Gesamtsäuregehalt: 5,7 %
PH: 3,30
Trocken Extrakt: 25 Gramm per Liter
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