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Naegele 0,75 Weissburgunder trocken

Naegele 0,75 Weissburgunder trocken
01/0,75 Der Weiße Burgunder stammt ebenso wie seine Verwandten Chardonnay und Auxerrois von der Familie der roten(!) Burgunder ab. In älteren Weinbergen Frankreichs und Italiens oft auch gemischt angepflanzt, gilt er als geeignet für kühlere Klimagebiete. Auch bekannt unter den Synonymen Pinot blanc oder bianco, erstreckt sich das Verbreitungsgebiet über nahezu die ganze Weinwelt von Mitteleuropa über Kalifornien bis nach Chile. Durch die lange Reifezeit können hohe Mostgewichte erreicht werden, positiv ist auch der wenig problematische Anbau der Reben. Die Einzellage Hambacher Römerbrunnen liegt zwischen 130 und 137 m Höhe über NN und ist mit etwa 80 ha die zweitgrößte Weinbergslage der Gemeinde Hambach. Die Bodenbeschaffenheit wechselt von lehmigem Sand zu sandigem Lehm. Der Name der Lage bezieht sich auf einen an der alten Römerstraße liegenden Brunnen Nach einer Vorselektion per Hand wurden die Trauben Anfang Oktober 2007 mit 95° Oechsle geerntet und nach einer schonenden Ganztraubenpressung bei 15 °C über eine Dauer von etwa 3 Wochen vergoren. Der Ausbau fand zu 100 % im Edelstahlfass statt. Unser trockener Weißburgunder präsentiert sich mit feinem Schmelz und abgerundeter Säure. Dezenter, klarer Fruchtduft nach Birne und Apfel, im Abgang wirkt er feincremig mit schönem Spiel. Hervorragender Begleiter zu gedünsteten Fischgerichten, zu Pasta vieler Art und - natürlich! - zum „königlichen Gemüse“, dem Spargel.
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