01/0,75 REBSORTE: Pinot Grigio HERSTELLUNGSGEBIET: Huegellagen auf mittelschwerem Boden in der Region Venetien Pergel oder Spalier Zuchtform der Weinberge Herstellung per Hektar: 160 Doppelzentner WEINLESE: von Hand im September und Oktober WEINERZEUGUNG: als Weisswein in Stahlbecken bei kontrollierter Temperatur. Er bleibt einige Monate lang auf seinen eigenen Weintrester. ORGANOLEPTISCHE KENNZEICHEN: Farbe: helles strohgelb mit kupferroten Reflexen Geruch: fein, leicht aromatisch Geschmack: trocken und harmonisch GASTRONOMISCHE EMPFEHLUNG: Er passt im Allgemeinen zu allen Vorspeisen und weissem Fleisch. Ideal Serviertemperatur: 10° - 12° C. Alcoholgehalt: 12 % Vol. Gesamtsäuregehalt: 5,8 % PH: 3,30 Trocken Extrakt: 20 Gramm per Liter