01/0,75 REBSORTE: Merlot HERSTELLUNGSGEBIET: Huegellagen auf mittelschwerem Boden in der Region Venetien Pergel oder Spalier Zuchtform der Weinberge Herstellung per Hektar: 160 Doppelzentner WEINLESE: von Hand im September und Oktober WEINERZEUGUNG: Gaerung in Stahlbecken mit dauerndem Wiederaufguss des Mostes (rimontaggio). Veredelung durch einer kurzen Lagerung in Eichenfaessern. ORGANOLEPTISCHE KENNZEICHEN: Farbe: Rubinrot Geruch: weinig, grasig Geschmack: wuerzig, harmonisch GASTRONOMISCHE EMPFEHLUNG: Koerperreicher Wein. Ausgezeichnet zu traditionellen Gerichten, Wildbret, rotem Fleisch und Fleischbraten. Ideal Serviertemperatur: 18° - 20° C. Alcoholgehalt: 12 % Vol. Gesamtsäuregehalt: 5,4 % PH: 3,40 Trocken Extrakt: 33 Gramm per Liter