01/0,75 REBSORTE: Trebbiano di Lugana HERSTELLUNGSGEBIET: Huegellagen an der Suedoestlichen Seite des Gardasees. Pergel oder Spalier Zuchtform der Weinberge Herstellung per Hektar: 125 Doppelzentner WEINLESE: von Hand im September und Oktober WEINERZEUGUNG:als Weisswein in Stahlbecken bei kontrollierter Temperatur. Er bleibt einige Monate lang auf seinen eigenen Weintrester und dann noch fuer kurzer Zeit in Barriques. ORGANOLEPTISCHE KENNZEICHEN: Farbe: etwas gruenliches strohgelb Geruch: leicht aromatisch und fruchtig Geschmack: wuerzig, zart und fein, duftend. GASTRONOMISCHE EMPFEHLUNG: Ausgezeichnet zu Fisch Vorgerichten. Ideal mit Risotto-Vorspeisen und weissem Fleisch. Ideal Serviertemperatur: 10° - 12° C. Alcoholgehalt: 13 % Vol. Gesamtsäuregehalt: 5,7 % PH: 3,30 Trocken Extrakt: 25 Gramm per Liter